Commune d'Hénin sur Cojeul
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Laurent, le roi des moules frites (21 octobre 2017)
01/11/2017

Le comité d'animation a organisé sa deuxième soirée Moules-Frites ce samedi 21 octobre à la salle Jean Pierre Defontaine. Comme pour la première édition, nous avons affiché complet en quelques jours ce qui démontre l'attente de la population pour ce type de manifestation simple et conviviale.
Laurent Wintrebert nous a cuisiné d'excellentes moules de Bouchot à sa façon, soit un peu plus de 100 kg !!!. Les moules (ou rôti de Jacky Bergo de Neuville-Vitasse) étaient accompagnées des frites d'Aurore (Au régal d'Aurore, friterie présente près de l'église d'Hénin sur Cojeul tous les mercredi soir de 18h45 à 20h30). La tarte au Libouli au lait des vaches de Bernard, un délice, venait de la boulangerie pâtisserie Salomé de Croisilles
Laurent aidé en cuisine par Isabelle et, au service, par quelques habitants impliqués dans la vie de la commune ont réussi l'exploit de servir les 150 repas chauds et idéalement cuisinés.
Cette soirée également dansante s'est prolongée tard dans la nuit.
Laurent s'affirme ainsi comme le roi des Moules-Frites d'Hénin, un titre de plus à sa carte de visite !!!